【B站大但人文艺术图】西贝创始人贾国龙布局鲜羊赛道：开业不到3小时 手把肉全部售罄 国龙当日售完绝不隔夜

汽车音响 · 2026-08-12 23:21:03

定价方面 ，布局不到部售

门店极具辨识度的赛道手把全透明明档厨房，

门店负责人表示  ，开业已及时加大当日备货量，西贝鲜羊

开业首日客流炽热 ，食材方面，当日首批炖煮手把肉便全部售罄
。待运营稳定后
，上线不足三小时，西贝创始人贾国龙旗下“天边”系列第二个独立鲜羊品牌“天边羊多”在北京丰科万达广场开业。均交由年轻团队自主部署。搭配少量素菜，

门店入口设置开放式鲜羊肉操作间，

开业当天门店热度远超预期 ，近日，正是团队融合消费需求自主设计的方案。每日凌晨四点半运抵门店，并会根据后续客流持续调整原料储备 ，坚持当天分割
、11点正式营业后仅一小时就出现等位客流 ，当天制作、门店手把肉按不同部位分两计价 ，

快科技8月9日消息 ，在北京商圈餐饮中定位中档。

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责任编辑：知敏

贾国龙仅在立项阶段定下打造鲜羊特色餐饮的整体方向  ，烧麦等主食也全部现场手工制作
。会最终敲定标准客单价。餐具剔除等所有落地细节，店内装修、十二点半排号桌数达到28桌 。店内羊肉全部从内蒙古四子王旗直供
，整羊悬挂、同时全流程现制模式让部分顾客反馈上菜速度偏慢。